Imersão de Conhecimentos: Vinhos Brancos Luxuosos, Muito Aromáticos.

Este grupo de vinhos surpreendem com uma vasta gama de aromas perfumados, luxuosos e exóticos: pêssego, lichia, manga, jasmim, madressilva, rosas, mel, canela, cravo-da-índia, noz-moscada, etc.. As uvas Pinot Grigio, Gewürztraminer (pronuncia correta guervustráminer e não guervustramíne), Viognier (viôniêr) e Muscat (muscát) são as mais famosas e seu impressionante bouquet (buquê) se deve aos derivadosContinuar lendo “Imersão de Conhecimentos: Vinhos Brancos Luxuosos, Muito Aromáticos.”

Imersão de conhecimentos: Vinhos Brancos leves e ácidos.

Parte do material de meu e-book que será lançado em breve. Estes vinhos têm baixo teor alcoólico (a maioria com 12% ou menos), acidez pronunciada, são frescos, frutados e relativamente leves na boca e nariz. Amadurecem em reservatórios de aço inox, o que lhes dá uma natureza quase metálica. Cumpre sua função gastronômica (harmonização) comContinuar lendo “Imersão de conhecimentos: Vinhos Brancos leves e ácidos.”

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