O SABOR DO VINHO APRENDENDO A DEGUSTAR

Esse capítulo é parte do conteúdo de meu e-book que será lançado em breve. Ao bebermos um vinho o percebemos primeiro na boca, depois na garganta e só depois no sistema olfativo interno. As papilas gustativas detectam apenas sabores básicos: doce, salgado, amargo, azedo e umami. Pesquisas modernas estão remapeando a língua mas por enquantoContinuar lendo “O SABOR DO VINHO APRENDENDO A DEGUSTAR”

Imersão de Conhecimentos: Tintos Luxuosos, Aveludados.

A Merlot amadurece mais cedo e pode ser colhida no início do verão, antes das chuvas. Chegou a vez dos Merlot e dos Zinfadel ( que é a Primitivo italiana das regiões de Púglia e Manduria) vinhos que quando jovens apresentam frutas, muitas frutas, vermelhas como groselha, amoras, etc., e quando maduros ganham aromas deContinuar lendo “Imersão de Conhecimentos: Tintos Luxuosos, Aveludados.”

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